消失的记忆 - 未完的天记

要不是有篇个性咖啡馆的报道，拆迁新闻及一部关于达哥打住宅区的纪录片，我想大家就不会那么快就认识天记。

 现在的天记，不是以前的天记。

以前是一间杂货店，店主是今年高龄85岁的林天汉先生。

1956年建成的达哥打弯住宅区，由新加坡独立前的新加坡信托局(建屋发展局的前身)建造的。

林老先生当时标得大牌12号门牌48号的店面，取名天记，开始经营杂货。当时没有超级市场，也没有购物中心，住在达哥打弯居民要买日常用品，就会到天记公司。当时，达哥打弯住宅区外，是居民不煮饭时，解决三餐的地方。

天记公司的生意在当时非常好。但随着国家迅速发展，天记公司无法顺应潮流，也渐渐的没落，2013年9月正式转手于一位年轻的老板， 符气诰先生。

符气诰，曾是新加坡经济发展局的公务员。离开了政府机构后，他便开始自己当老板。

只是他这个的决定却意外的让他认识到生活其实可以很简单，简单里又能找到快乐和满足。

一切从他在无意间发现天记的那天开始。

“我在这里附近经营咖啡馆，每次因为跑步，都会经过天记的背后，但从来就没有想过一天我会接手，经营一间这样古朴味浓的咖啡馆。”

符气诰接着说：“在这里跑步有一段时间了。每次经过都会好奇一下，但没有真正想过要看。那天，我在好奇心的驱使下，决定到杂货店前看一看，我一看后的那刹那，立刻被它的古朴味给吸引。和林老板聊了后，才发觉已经有人准备接手，价钱都谈了，只差点头，办手续。我于是尽力说服他，经过几次的沟通，林老板决定转让给我。”

于是，今天的天记在2013年诞生了。

在接手时，符气诰也问了住在这里的居民们，得知这里曾经有一间面包店。每天接近傍晚时分，就会飘来一阵面包香，就萌起在这里开面包店的念头。但向官方机构询问后得知，面包必须在其他地方烘焙，这里只能供销售，只好另谋作业方式。
但符气诰并没有放弃开面包店的初衷。

经过一番的思考，符气诰决定利用当时的初衷。在饮品和食物方面稍作调整，再利用天记的老招牌和杂货店里曾用过的一些用具，更找来一些具有浓厚怀旧色彩的桌椅和灯饰，装潢天记，把天记古朴的氛围重新打造起来，融入达哥打弯的恬静环境里。没想到，天记在2014年6月开业后，立即受到媒体的注意，新传媒的星期二特写就是其中一个。它在“最后一页”系列5集纪录片里，重点介绍了达哥打弯住宅区并访问了居民们和天记，让达哥打弯在恬静的环境里有了非一般的喧哗。每逢周末，天记就挤满了慕名而来的顾客。

林天汉老先生在天记转手后，也多次重回旧地造访。对气诰仍沿用他的物品，感到非常欣慰，庆幸自己选对人转手。

虽然居民们对林老先生结束营业感到伤感。但看到天记在新主人的悉心经营下，为这里注入了不同的生气，都感到非常开心，不时都会到店里给他打气。

符气诰也在访谈时透露了天记未来的计划。他希望在保留天记的古朴之际，把它打造成一个新加坡的地道品牌，把它的名字介绍到世界各地，让天记有不一样的回忆。

就让我们拭目以待吧。。。

----------------------------------

后记：

天记压根不会想到它的名字竟然会有“传承”的意义。它创业1956年，走了半世纪，在两代人不同时间的悉心照料下，赋予新生命，展开新里程。

从杂货到咖啡馆，天记始终和吃离不开关系。


虽然在达哥打弯的剩余日子不是很长，但我坚信天记的样貌和故事都会深深地烙印在每位顾客的脑海里。

写于工作室

2014年11月19日(初稿)

2015年4月8日(修订)